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          專家解讀2015年現代酒店設計發展新趨勢

          2015/4/22 18:14:58 次瀏覽 分類:酒店設計理論

          一是紐約、東京、巴黎、上海等國際大都市,都涌現出新時期引領新潮流的五星級酒店。這些酒店雖隸屬于不同的酒店管理公司,規模大小也不盡相同。但它們都呈現出一些共同點:多元化、個性化、全面化的豪華型、主題型、精品型酒店共存。國際著名酒店設計師程興東解釋,“它要求設計要更加符合客人的心理需求,當客人步入酒店時就有一種溫馨、舒適和倍受歡迎的體驗”。

          二是酒店設計更加體現地域文化。一位業內人員表示,“記得去年我去東京,剛剛那個時候開業的是東京的潘拉蘇拉半島酒店,那個應該不是日本的一個酒店品牌,它到了東京以后結合日本當地文化和建筑特點創造出了一個極具日本文化特色的高檔文化酒店,我們住時感受印象極其為深刻的”。同一個品牌酒店在不同的地域中采用不同文化的設計凸顯地域的文化特征,當客人入住酒店時就知道身在何方,比如藝術品的陳設、家具的擺放和地毯等等,不同的文化背景和地域的差異通過這些物品鮮明地表達了出來。

          三是科技的發展為酒店設計帶來了一個新亮點。隨著科技發展得越來越快,越來越多新的技術、新的材料被運用到了酒店的設計當中,不僅提升了酒店的功能,而且還向綠色環保方向邁進了一大步。其中客房設計尤具代表性,客房和浴室有了更大的空間,酒店的家具更為考究,燈光、弱點設計細致入微,平面布局突破傳統,室內材料的設施更加高檔和人性化。這些都成為科技和縝密構思的一個集中的表現,客人就算泡在浴缸里也能夠即時地、方便地操作各種設施、燈光控制和音響等等。比如東京的潘拉蘇拉半島酒店提供一種電話,該酒店位處東京最繁華地段之一,當客人外出購物時,手持該電話便可及時方便地聯系到本人。這就是科技給酒店設計帶來的一個新的突破點。因此,科技提供的舒適度已成為酒店設計今后一個非常重要的趨勢之一。

          四是景觀、視線成為新的酒店設計要素。程興東認為,度假酒店和高層商務酒店越來越重視景觀視線的重要性,有的高層商務酒店已經把大堂設在頂層,使窗外的景色和城市的風光成為不可替代的總背景,從而延伸了整個的空間。以往做酒店很喜歡為大堂做一個壁畫或雕塑,新的高層酒店突破了這一傳統思維。比如,北京的潘海雅和上海的潘海雅都是把大堂放在頂層,用城市景觀作大堂背景,使得這種背景更賦生命力。

          五是多菜系開敞式的廚房打破了各自獨立的風味餐飲。以往酒店在餐飲風格方面考慮甚多。既要考慮韓式的餐廳,又要考慮東南亞的餐廳等。但采用開敞式廚房的新思路,即沒有嚴格意義上區分室內外的空間。獨立餐廳往往由專業的餐廳設計公司來承辦成為一種潮流。我們看到浦東的香格里拉的二期等一些酒店,餐廳往往是由另外一家室內設計公司獨立完成,而不是由一家室內設計公司全部包攬,為得就是創造出一種差異化。使得餐飲空間獨立于整個酒店室內空間的風格,目前,該做法也漸漸成為一種趨勢。

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